برخلاف رستوران‌ها که مردم در طول روز چند وعده غذا سفارش می‌دهند، در کافی‌شاپ‌ها، تمایل به صرف هزینه کمتری برای غذا دارند. بنابراین، موفقیت کافی‌شاپ‌ها بیشتر به این بستگی دارد که شما می‌توانید روزانه چه تعداد مشتری جذب کنید.
دستور العمل عالی برای یک کافی شاپ موفق این است که ترکیبی خاص از خود داشته باشید؛ یک منوی جالب و یک طراحی داخلی کاملاً شگفت‌انگیز که آسایش و آرامش خاصی را ایجاد کند.
نور با توجه به تصویر برند کافه شما
هر بار که می‌خواهید تصمیمی در رابطه با فضای داخلی کافه خود بگیرید این سوال را از خود بپرسید: «آیا این با تصویر برند کافه من مطابقت دارد؟» این که تصمیم می‌گیرید از چه نوع چراغ‌هایی استفاده کنید، کجا آنها را قرار دهید، چه نوع رنگی یا دمایی را انتخاب کنید یا هر چیز دیگری، باید همگام با موضوع اصلی کافه شما باشد.
برای این منظور به تابلوی کافه خود توجه ویژه‌ای داشته باشید. تابلوی شما اولین تاثیر قوی را در ذهن مشتریان شما ایجاد می‌کند.
در داخل کافه نیز، تمام ایده‌های نورپردازی باید با موضوع یا مفهوم اصلی شما مطابقت داشته باشد. برای مثال، اگر موضوع کافه‌تان را بتوان به‌عنوان «کافی‌شاپ سنتی با فضای سبز» تعریف کرد، به هیچ‌وجه نمی‌توانید آن را با استفاده از چند لوستر سلطنتی روشن کنید.
دمای رنگ مناسب را انتخاب کنید
یکی از مهمترین عناصر انتخاب نور کافی‌شاپ، دریافت دمای رنگ مناسب است. دمای رنگ یعنی منبع نور چقدر گرم (زرد) یا سرد (سفید تا آبی-سفید) دیده شود. هنگامی که می‌خواهید یک محیط دنج ایجاد کنید، گزینه گرم‌تری را انتخاب می‌کنید زیرا این به محیط، حال‌وهوای خانگی‌تری می‌دهد. برای یک کافی شاپ، باید دمای رنگ بین 2700 تا 3200 کلوین باشد.
هنگامی‌که دمای رنگ مناسب را انتخاب کردید، اطمینان حاصل کنید که تمام لامپ‌ها در همان دمای رنگ هستند تا کافه‌تان، ظاهری تمیز و یکنواخت داشته باشد.
لامپ‌های LED یک ایده موفق
چند دلیل برای انتخاب لامپ‌های LED برای کسب‌و‌کار شما وجود دارد. برای شروع، LED بهترین خروجی لومن یا روشنایی را برای مصرف وات کمتر ارائه می‌دهد که باعث می‌شود در هزینه‌های برق صرفه‌جویی شود. LED همچنین یک راه‌حل بدون گرما است و فاقد سوسو زدن و روشنایی ثابتی را برای سال‌ها ارائه می‌دهد. آنها همچنین برای محیط زیست بهتر هستند زیرا حاوی جیوه نیستند
اجازه دهید نور طبیعی وارد شود
در طول روز سعی کنید تا حد‌امکان از نور طبیعی روز استفاده کنید. نور خورشید نه تنها فضایی با طراوت ایجاد می‌کند، بلکه می‌تواند به شما در صرفه‌جویی در هزینه برق نیز کمک کند.
تنها استفاده از نور محیط، بدون دو لایه دیگر برای برجسته کردن نقاط مورد علاقه، می‌تواند فضاها را بسیار مسطح و خسته‌کننده جلوه دهد. ایجاد تعادل کامل با انواع مختلف نور است که کل فضای کافه شما را پر جنب‌وجوش و از نظر زیبایی‌شناسی دلپذیر می‌کند.
نورپردازی خود را لایه‌بندی کنید
همانطور که یک طراح داخلی، رنگ‌ها یا پارچه‌ها را لایه‌بندی می‌کند، طراحان نور، از سه لایه نور (محیطی، وظیفه‌ای، تاکیدی) برای افزایش جذابیت بصری مکان‌ها، استفاده می‌کنند.
• روشنایی وظیفه
روشنایی وظیفه به مشتریان و کارکنان در انجام وظایفشان کمک می‌کند، زیرا منبع نور متمرکزی را فراهم می‌کند. روشنایی وظیفه باید در مکان‌هایی مانند جایگاه میزبان و بالای میزهای مشتری نصب شود.
• نورپردازی محیطی
نورپردازی محیطی، منبع اصلی روشنایی است که بیشترین تأثیر را بر مکانی که درآن نصب می‌شود دارد. استفاده از نور طبیعی خورشید یکی از راهکارهای استفاده از این مدل نورپردازی است.
• نورپردازی تاکیدی
نورپردازی تاکیدی برای افزودن نقاط کانونی، به وسایل یا مکان‌هایی که می‌خواهید برجسته کنید، مانند یک اثر هنری، استفاده می‌شود.
از نورهای مختلف برای زمان‌های مختلف روز استفاده کنید
استفاده از یک نوع روشنایی در طول روز ایده‌آل نیست. شما باید نور را با توجه به زمان روز تنظیم کنید. بنابراین نورپردازی برای صبحانه، نهار و شام باید متفاوت باشد.
• نورپردازی صبحانه
برای صبحانه باید از نورپردازی قوی استفاده کرد؛ زیرا به مشتریان کمک می‌کند تا بیدار باشند. بدون شک نور طبیعی خورشید مناسب ترین منبع برای این زمان از روز است.
• نورپردازی نهار
برای نهار باید از نور متوسطی استفاده شود؛ زیرا به ایجاد گردش سریع مشتریان کمک می‌کند که برای ساعت شلوغی نهار ایده‌آل است.
• نورپردازی شام
برای شام باید از شدت نور کم استفاده کرد؛ زیرا مردم معمولاً بعد از یک روز کاری طولانی و خسته‌کننده برای شام به کافه‌ها می‌آیند و نور کم، مکان آرامش‌بخشی را ایجاد می‌کند که برای این زمان از روز مناسب است.
روی نورپردازی مناسب کافه‌تان سرمایه‌گذاری کنید
این روزها مردم اغلب برای گذراندن اوقاتی آرام و معاشرت با دوستان یا همکاران خود به کافه‌ها می‌روند. این دیگر فقط درمورد صرف غذا نیست و این روند غالب کافی‌شاپ‌ها که کانون‌های اجتماعی جدید هستند، اهمیت آنها را خیره‌کننده نشان می‌دهد. نوع مناسب طراحی نور نه تنها مشتریان جدید را جذب می‌کند، بلکه به شما کمک می‌کند اشتهای آنها را تحریک کنید و الگوهای رفتاری آنها را تغییر دهید.
شما هم می توانید در مورد این محصول نظر بدهید